Beykapı Mahallesi Güllüoğlu Sokak 87C’de, Kent Müzesi’nin tam karşısında açılan bu özel mekan, adını sadece lezzetiyle değil, tarihiyle de duyurmaya aday.
Artizan Pizza'nın en dikkat çeken özelliği, pizzaların tam 350 yıllık taş fırında, gerçek odun ateşinde pişirilmesi. Bu tarihi fırın, geçmişin ruhunu bugünün damak zevkiyle birleştiriyor. Üstelik kullanılan yöntemler de bir o kadar geleneksel.
Pizzaların hamuru hiçbir makine kullanılmadan, tamamen el ile yoğruluyor ve tam 72 saat boyunca dinlendiriliyor. Bu uzun dinlenme süresi, pizzaya hem lezzet hem de hafiflik kazandırıyor. Hamurunda katkı maddesi bulunmayan pizzalar, doğal ve sağlıklı beslenmeye önem verenlerin de ilgisini çekiyor.
Artizan, ismini hakkıyla taşıyan, el emeği ve sabırla hazırlanan pizzaları, tarihi dokusu ve samimi ortamıyla buluşturuyor. Geleneksel yöntemleri günümüz mutfağına ustalıkla taşıyan bu yeni mekan, pizza severler için şimdiden müdavimlik vaat ediyor.
Adres Artizan Pizza Beykapı Mahallesi, Güllüoğlu Sokak 87C Kent Müzesi Karşısı
Haber: Serhat Anıl Atilla