Yayımlanan güncel listede, kırmızı et ürünlerinde tek tırnaklı eti, süt ve süt ürünlerinde bitkisel yağ, nişasta ile mevzuata aykırı katkı maddeleri tespit edilen çok sayıda işletme yer aldı.
5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında açıklanan 30 Temmuz 2026 tarihli listede, Adana, Ankara, Konya, Mersin, Bursa, Aydın, Elazığ, Gaziantep, Kars, Kayseri, Manisa, Erzurum, Ardahan ve diğer birçok ilde faaliyet gösteren işletmelere ait ürünlerde uygunsuzluk belirlendi.
Bakanlığın "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" listesinde bazı kırmızı et ürünleri, tantuni, kavurma ve beyranlarda tek tırnaklı eti tespit edilirken; takviye edici gıdalarda ilaç etken maddesi, sumakta yasaklı gıda boyası ve eritme peynirinde natamisin bulunduğu açıklandı.
"Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesinde ise sucuk, döner, köfte, pide, börek, zeytinyağı, tereyağı, peynir, yoğurt ve bal gibi çok sayıda üründe mevzuata aykırı içerikler tespit edildi.
Ayrıca birçok süt ve süt ürününde yağ ve protein oranlarının mevzuatın altında kaldığı belirlenirken, Bakanlık denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini bildirdi.
İşte Bakanlığın yayımladığı liste
Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar
- Adana / Yüreğir: Nurs Lokman Hekim (ADAVİTAL) – Takviye edici gıdada ilaç etken maddesi tespit edildi.
- Adana / Yüreğir: Nurettin Sayğılı – Dondurulmuş karaciğer, kuşbaşı ve parça kırmızı ette tek tırnaklı eti tespit edildi.
- Adana / Yüreğir: Mehmet Çiftçi – Kırmızı ette tek tırnaklı eti tespit edildi.
- Ankara / Yenimahalle: Samocak Gıda (GİMSAŞ) – Sumakta yasaklı gıda boyası tespit edildi.
- Konya / Ereğli: Kafaoğlu Süt ve Gıda Mamulleri (OKTA) – Tam yağlı eritme peynirinde natamisin tespit edildi.
- Mersin / Akdeniz: Minik Tantuni-Döner Salonu – Et tantunide tek tırnaklı eti tespit edildi.
- Mersin / Toroslar: Tanem Yemekçilik – Dana kavurmada tek tırnaklı eti tespit edildi.
- Mersin / Erdemli: Gaziantep Sofrası Beyrancı Ahmet – Et tantuni ve etli beyranda tek tırnaklı eti tespit edildi.
- Mersin / Toroslar: Enes Tantuni ve Döner – Et tantunide tek tırnaklı eti tespit edildi.
Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar
- Bursa / Mustafakemalpaşa: Sarıyer Börekçisi – Kıymalı börek harcında kanatlı eti tespit edildi.
- Bursa / Gürsu: Ataçınar İnkaya Süt – Yoğurtta jelatin tespit edildi.
- Aydın / Efeler: Aybey Süt Ürünleri – Kaşar peynirlerinde bitkisel yağ, eritme tuzu ve düşük yağ oranı tespit edildi.
- Elazığ / Merkez: Koç Süt – Tereyağında bitkisel yağ tespit edildi.
- Gaziantep / Oğuzeli: Fatih Bey – Beyaz peynirde bitkisel yağ tespit edildi.
- Kars / Merkez: Metinbey Süt Ürünleri – Tereyağında bitkisel yağ tespit edildi.
- Kayseri / Melikgazi: Erciyes Süt Ürünleri – Eritme peynirinde bitkisel yağ ve nişasta tespit edildi.
- Manisa / Turgutlu: Halil Çevik – Tatlı biber salçasında gıda boyası tespit edildi.
- Adana / Yüreğir: Özderinalp Kasabı, Hira Et ve MAB Et Ürünleri – Dana sucuklarda kanatlı eti tespit edildi.
- Ankara / Yenimahalle: YNS Et Mamulleri ve Mega Çınar Grup – Piliç köftede mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
- Bursa / Osmangazi: Ulu Hünkar Köşkü – İskender dönerde kanatlı eti tespit edildi.
- Elazığ / Merkez: Eroğlu Yemek Fabrikası – Kadınbudu köfte harcında kanatlı eti ve taşlık tespit edildi.
- Erzurum / Yakutiye: İstanbulkapı Çorbacısı – Kıymalı pide harcında kanatlı eti ve taşlık tespit edildi.
- Ardahan / Merkez: Bingöl Lokantası – Çiğ Adana kebap harcında deri dokusu ve kanatlı eti tespit edildi.
- Aydın / Söke: VLKN Tarım Gıda – Zeytinyağına tohum yağı karıştırıldığı belirlendi.
- Adana / Seyhan: Bal Çiftliği Gurme – Zeytinyağına tohum yağı karıştırıldığı belirlendi.
- Adana / Yüreğir: PEG Gıda (ALİN) – Zeytinyağına tohum yağı karıştırıldığı belirlendi.
- Ankara / Mamak: Enfa Gıda (Zaraköy) – Süzme çiçek balında taklit/tağşiş tespit edildi.
Yağ ve Protein Oranı Düşük Çıkan Ürünler
Denetimlerde aşağıdaki üreticilere ait ürünlerde mevzuata aykırı şekilde yağ ve/veya protein oranlarının düşük olduğu belirlendi:
- Adana: Kırsüt (Sema Süt)
- Amasya: Zeki Kuloğlu Süt
- Aydın: Aybey Süt Ürünleri
- Diyarbakır: Hewler Süt
- Elazığ: Tamkar, AK-PA Şavak, Misaş, Sürsürü Köy Ürünleri
- Gaziantep: Cengiz Temel Süt
- Mersin: Güçler Süt, Pakpey
- Kars: Göydağ, Erdemir Süt
- Konya: Royal, Fazıl Özkan, Beyde
- Kayseri: Hunat
- Kütahya: Doğuş
- Ordu: Çatalpınar
- Sakarya: Turkuaz Süt Ürünleri
- Samsun: Samtat
Bu gruptaki ürünlerde ağırlıklı olarak yağ oranının mevzuata uygun olmadığı, protein oranının düşük çıktığı ve bazı peynirlerde eritme tuzu kullanıldığı tespit edildi.