Gaziantepli baklavacılar, fıstık fiyatlarındaki yükselişe rağmen Ramazan ayında ürünlerine zam yapmayacaklarını açıkladı. ‘’Zam yapmadık’’ iddiası. Günde ortalama 60 ton baklavanın üretildiği kentte, Gaziantep Baklavacılar ve Aşçılar Derneği Başkanı Bahattin Sökmen ile Ayıntap Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş bugün yaptıkları açıklama da fıstıklı baklava üretmeye devam edeceklerini, fiyatlara da zam yapmayacaklarını açıkladı. Gaziantep’te baklava Şanlıurfa’dan pahalı. Bunun üzerine MEDYAURFA.COM’a açıklama da bulunan kentin önemli üreticilerinden Gökçin Baklava İşletmecisi İbrahim Gökçin ‘’Bizde baklava 60, Gaziantep’te 75 TL. Bizde havuç baklava 65, Gaziantep’te 80 TL. Bizde sarma baklava 75 orada 110 TL. Zam yapmalarına zaten gerek yok ki’’ dedi. ‘’Saf koyun yağı kullanmıyorlar’’. İbrahim Gökçin, Gaziantep’te üretilen baklavalarda saf koyun yağının kullanılmadığını da iddia etti. Gökçin, Gaziantep’te baklavanın yüksek fiyata satıldığını fakat üreticilerin sanki ucuza satıyorlarmış gibi lanse ettiklerini de belirtti. Adı Gaziantep Baklavası ama… Gaziantep’te üretilen baklavanın fıstığının, sade yağının Şanlıurfa’dan gittiği biliniyor. MEDYAURFA.COM